RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 ccs de vino blanco
• 2 cebollas a laminas
• 1 pizca de sal
• 1 tazón de harina
• 1 pizca de pimienta
• 1,3 kilos de paletilla de cordero
• 150 ccs de aceite

Preparación

Salpimentar la carne de cordero cortada ya en cuatro trozos.

Pasar por harina y freír en aceite hasta que este mas bien dorado, sin llegarse a quemar el aceite.

Cuando el cordero esté frito se pasa a una cazuela.

En el mismo aceite que se ha frito la carne, se fríen las cebollas cortadas a láminas, cuando estén doradas y blanda se echan a la cazuela donde había puesto la carne frita anteriormente.

Añadir el vino blanco, y un poco de agua que la cubra un poco.

Se deja cocer lentamente y cuando la carne, al pinchar, esté y la salsa trabada, ya esta listo para servirse.

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