RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de judías verdes
• 1 cebolla pequeña
• 150 g de pierna de cordero
• 10 g de mantequilla
• 1 cucharada de crema fresca
• 3-4 cucharadas de vino blanco
• Sal
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de pimienta de cayena, comino y cilantro en polvo

Preparación

Lavar bien las judías verdes. Partir en 2 o 3 trozos los que sean muy largos.

Pelar la cebolla y el ajo y picar ambos finamente.

Quitar la grasa y tendones de la carne y cortarla en tiras.

En un recipiente para microondas, poner las judías, la cebolla, el ajo y la mantequilla y sin tapar rehogarlo todo 2 minutos a 600 watios.

Agregar 2 cucharadas de agua, tapar el recipiente y cocer 8 minutos a 600 watios, removiéndolo una vez.

Agregar a la carne la crema fresca y el vino blanco.

Mezclar bien todas las especias y el curry, tapar el recipiente y dejarlo 4 minutos, más en el horno a 600 watios, para que la carne acabe de hacerse, removiéndolo antes una vez.

Acompañar con arroz blanco.

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