RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 gr. de cordero deshuesado cortado en dados
• 3 yogures naturales
• 4 cucharadas de curry
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas cortadas en lonchas
• 2 patatas cortados en lonchas
• 1 taza de caldo de ave
• 1 lata de tomate pelado de 400 gr.
• Perejil picado
• Sal y pimienta

Preparación

Embadurnar el cordero en curry.

En una sartén con aceite, dorar el cordero, después la cebolla y las patatas.

Añadir el caldo, el tomate y el resto de curry.

Salpimentar, cubrir y dejar cocer a fuego medio durante 35 minutos.

Añadir los yogures, mezclando bien, echar el perejil picado y ya está listo para servir.

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