CORDERO AL CURRY
Ingredientes
- 1 1/2 de carne de cordero troceada en cuadros,
- 1 cucharada de cilantro en polvo,
- 1 cucharadita de nuez moscada,
- 1/2 cucharadita de comino en polvo,
- 1 pizca de chile en polvo,
- 1 pizca de canela en polvo,
- cuatro clavos de olor molidos,
- 1 ó 2 cucharaditas de curry en polvo,
- 2 cucharadas de manteca de cerdo o de aceite de oliva,
- 2 cebollas cortadas finas,
- 1 diente de ajo machacado,
- 350 ml. de agua o caldo,
- sal y pimienta.
Preparación
Mezclar todos los ingredientes con un poco de agua o caldo. Añadir la carne y dejarla en adobo. En una cazuela de barro poner el aceite a calentar y añadir la cebolla, Rehogar hasta que empiece a dorarse. Añadir la carne con las especias y remover. Dorar la carne y añadir el caldo o agua. Dejar cocer con la cazuela tapada. Cuando la carne esté blanda, quitar del fuego y servir con unas patatas fritas cortadas a dados.
Votos Totales: 63
Visitas: 2703
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Cordero
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 75 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: India
- Comunidad:
- Típica de: India
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Pinchitos morunos de pollo y pimientos
- Champiñones rellenos de queso, cebolla y mostaza
- Molde de ensaladilla rusa y hojaldre relleno con salsa de tomate
- Hojas de endivia con anchoas pasta verde y anguriñas
- Ternera con pimientos
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Pechugas chachagua
- Chuletas de cerdo tacacorí
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño