CORAZONES DE ALCACHOFA CON QUESO DE CABRA
Ingredientes
- 8 alcachofas
- Zumo de 1/2 limón
- 8 radajas de queso de cabra
- hojas de lechuga
- 1 tomate
- Rábanos
- Pimienta molida
- Sal
Preparación
Limpiamos las alcachofas le quitamos las puntas, tallos y hojas más duras.
Dejamos solamente los corazones.
En una cazuela ponemos a hervir agua con azúcar, el zumo del limón y la sal.
Metemos las alcachofas y las cocemos durante 30 minutos, hasta que estén blandas.
Encendemos el grill del horno.
Ponemos una rodaja de queso sobre cada alcachofa y espolvoreamos por encima la pimienta.
Colocamos los corazones en una bandeja engrasada con mantequilla y gratinamos hasta que el queso comience a derretirse y dorarse.
Servimos caliente con una ensalada de lechuga, tomate y rábanos.
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Características
- Alimento base: Alcachofa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 2 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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