COQUES DE SES MONGE DE SANTA MAGDALENA
Ingredientes
- · 300 gr de recortes crudos de panecillo
- · 400 gr de azúcar
- · 15 cl de agua caliente
- · 8 huevos
- · 1 kg 600 gr de harina
- · 175 cl. de aceite
Preparación
Batir los huevos, mezclarlos con la harina, el azúcar, el aceite, el agua,y los recortes de panecillo.
Amasar todo y dejar reposar. Refrescar la pasta dos o tres veces, con agua fría. Después hacer las tortas (coques) dándoles forma rectangular y cocer en el horno hasta que estén bien doradas y bien hechas en el interior.
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Características
- Alimento base: Harina
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el -año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Baleares
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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