RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 150 gr. de arroz
• 100 gr. de azúcar
• 1 ramita de canela
• La piel de media naranja
• La piel de medio limón
• Canela en polvo
• Para decorar:
• Fresas
• Barquillos de chocolate o normales

Preparación

Poner en una cacerola la leche junto con la canela, la piel de naranja y la de limón.

Una vez que comience a hervir incorporar el arroz previamente lavado.

Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando con ayuda de una cuchara de palo.

A continuación incorporar el azúcar y mezclar bien, dejando cocinar durante unos 10 minutos más, hasta que obtenga un aspecto cremoso.

Apartar del fuego y retirar la piel de la naranja, la del limón y la ramita de canela.

Repartir en copas o cuencos, espolvorear con canela en polvo y decorar con fresas y barquillos.

Llevar por unas horas al frigorífico y servir.

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