RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 contra-muslos de pollo
• 1 vaso de los de agua con whisky (si no hay whisky, coñac o 1 lata de cerveza)
• 6 dientes de ajo
• Perejil
• 1 cebolla

Preparación

Se pican muy finos 5 dientes de ajo, y se mezclan con el whisky y sal.

Se bañan los contramuslos en esta mezcla y se deja reposar una hora, para que coja todo el sabor.

Se escurren, procurando que no quede demasiado ajo pegado, y se fríen en abundante aceite muy caliente. Cuando estén dorados se retiran.

En una olla baja y plana ponemos muy poco aceite, con que cubra el fondo es suficiente, y rehogamos la cebolla picada muy fina hasta que esté transparente.

Añadimos el último diente de ajo cortado en laminillas, y cuando todo esté a punto de dorarse, añadimos la mezcla de whisky y ajo, y un vasito de agua.

Ponemos después los contramuslos y dejamos cocer a fuego lento hasta que la salsa se espese.

Si la salsa queda aceitosa, retiraremos el sobrante de aceite que queda flotando sobre la salsa con una cuchara.

Para guarnición: En los supermercados hay unas patatas pequeñas que vienen cortadas en laminillas y envasadas en un sobre de plástico.

Si las rehogamos con el aceite sobrante de la salsa y un poco de perejil, el plato quedará redondo.

También con verduritas hechas en la carmela muy caliente y sal gorda queda estupendamente.

• 2.91
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 32

Visitas: 30

Buscar Término

Comparte