CONSOMÉ DE PATAS, MOLLEJAS Y CABEZAS
Ingredientes
- 2 Kilos de pollo (Patas, mollejas y cabezas)
- 1 Kilo de garbanzo
- Chipotles secos
- Epazote
- Arroz
- Nopales
- Sal
- Ajo
- Cebolla
Preparación
Se pone a cocer el pollo junto con los garbanzos y nopales.
Los garbanzos se remojan unas tres horas antes.
Se le agrega el arroz ya cocido y se añade el chipotle y el epazote.
Se mezcla todo y se deja a fuego lento para que dé el hervor.
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Características
- Alimento base: Garbanzo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 140 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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