CONSOMÉ DE ALGA KOMBU
Ingredientes
- 2 tiras de alga kombu
- 1 zanahoria troceada
- 1 chirivía troceada
- 2 tiras de apio troceadas
- 1 cebolla troceada
- 1 trozo de col blanca troceada
- Hierbas aromáticas al gusto
- Condimentos:
- Salsa de soja
- Jengibre fresco
Preparación
Añadir todas las verduras troceadas a un litro de agua hirviendo, junto con el alga kombu. Dejar hervir con tapa durante unos 30-40 minutos en fuego mínimo.
Retirar el alga kombu y las verduras.
Se puede sazonar al gusto con salsa de soja y jugo de jengibre fresco.
Servir con perejil picado fresco.
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Características
- Alimento base: Alga Kombu
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Otoño-Invierno
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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