RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 naranjas
• Azúcar la necesaria
• 1 cucharada de miel de maíz
• 150 gramos de queso panela o ranchero desmenuzado (optativo)

Preparación

Las naranjas enteras se rallan muy bien haciéndolas girar sobre el rallador para formar una especie de canalitos.

Se ponen a hervir con agua a cubrir durante 10 minutos a partir de que suelte el hervor.

Se escurren, se les pone agua fría a cubrir y se dejan reposar 24 horas, se vuelven a escurrir, se parten a la mitad y luego otra vez a la mitad, se les quita con mucho cuidado la pulpa y se pesan.

En un cazo se colocan las naranjas y el azúcar (deben pesar lo mismo) con 2 tazas de agua y la miel de maíz.

Se ponen al fuego hasta que la miel queda espesita y se sacan.

Ya frías se refrigeran en un recipiente bien tapado.

• 2.89
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 47

Presentación

En un platon hondo, con su miel y cubiertas con el queso desmoronado.

El platón se adorna con un ramito de hojas de naranjo o de limón.

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