RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 obleas de pasta brick
• 100 g de cobertura de chocolate negro
• 75 g de crema de leche
• 1 clara de huevo
• Para hacer la salsa de chocolate:
• 50 g de cobertura
• 25 ml de leche
• Crema de leche
• Azúcar
• Mantequilla

Preparación

Cortamos la oblea de pasta en cuartos, con la ayuda de unos moldes, horneamos en forma de conos y reservamos.

Ponemos la cobertura al baño maría para derretirla, montamos la crema de leche y la clara a punto de nieve, una vez fundidos el chocolate, añadimos las claras y la nata, mezclamos bien, guardamos en el refrigerador.

Cuando la mousse esté bien fría la ponemos en una manga pastelera, rellenamos los conos y los ponemos en el plato, salseamos con la salsa de chocolate a servir.

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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