RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 rodajas de congrio
• 4 patatas
• 300 g de almejas
• 1 cucharada de harina
• Perejil
• 2 dientes de ajo
• Pimiento rojo
• 1/2 vaso de vino blanco

Preparación

Pica el ajo y el pimiento y póchalos con un poco de aceite, sazona.

Luego añade la harina, rehoga y agrega el vino, las almejas y un poco de agua.

Espera durante 3 minutos a que se abran las almejas.

Incorpora las rodajas de congrio sazonadas y espolvoreadas de perejil picado.

Hazlo unos 4 minutos por cada lado.

Fríe las patatas y acompaña al congrio con las almejas.

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