RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de pétalos de rosas
• 750 g de azúcar
• 3 1/2 dl de agua
• 3 limones

Preparación

Lave los pétalos de las rosas; póngalos en un bol, cúbralos justo hasta su altura con agua fría.

Añada el zumo de un limón. Déjelos macerar por 12 horas; el jugo debe devenir en un bello color rojo.

Escúrralos. Prepare un sirope con el azúcar y el agua.

Cuando forme la perla, eche los pétalos de las rosas, el zumo de tres limones y el agua de la maceración.

Cocine por 30 minutos.

Póngala en frascos y tápelos cuando la confitura esté fría.

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