RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Aceite de oliva normal 4 cuchararadas soperas
• 2 hojas de laurel
• 1 guindilla Pequeñita
• 5 dientes de ajo pelados enteros
• 2 zanahoias troceadas en laminas finas
• 2 pimientos uno rojo y uno verde cortados en tiras
• 1 ramito de perejil fresco
• Sal al gusto (gorda)
• 1 cebolla picada finita
• Medio litro de vino blanco
• 3 tomates medianos pelados
• 1 copa de coñac normal
• 1 vasito de agua

Preparación

Poner las tres cucharadas de Aceite de oliva en la olla a presión.

Sofreír el conejo bien troceado. Retiralo después de sofrito.

En la mima olla hacer el pochado de cebolla lentamente.

Una vez pochada la cebolla agregar los demás ingredientes todos juntos. Cocerlo durante 10 minutos.

Retirar y servir con uns patatas fritas o una ensalada normal.

Buen provecho.

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