RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 unidad de conejo
• 1 taza de mayonesa
• 2 dientes de ajo
• 2 astillas de canela
• 1 hoja de laurel
• 1 frasco de aceite
• 1 unidad de limón
• 1 cucharadita de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se porciona el conejo, se adoba con sal, pimienta, el jugo de limón, aceite y dos dientes de ajo machacados, y se deja así durante dos horas o más.

Se pone a calentar el aceite con la astilla de canela, cuatro dientes de ajo y la hoja de laurel.

Se limpia bien el conejo con un trapo y se fríe en el aceite caliente.

Se sirve con la mayonesa mezclada con dos dientes de ajo machacados y una cucharadita de perejil picado.

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