RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo y medio de conejo
• 2 cabezas de ajos
• 3 pimientos rojos o verdes
• 1 cucharada de pimiento molido
• 2 cucharadas de orégano
• 1 vaso de aceite
• 1 vaso de vino
• Laurel
• Tomillo
• Sal

Preparación

Trocear el conejo y sofreir en una olla hasta que este dorado.

Después, colar el aceite y en éste freír los pimientos y los ajos, machacados previamente, en una sartén.

A continuación, añadir el orégano y el vino. Verter la salsa en la olla sobre el conejo y agregarle también un poco de agua.

Dejar hervir a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.

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