RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 1 kilo y medio de conejo
• · 2 cabezas de ajos
• · 3 pimientos rojos o verdes
• · 1 cucharada de pimiento molido
• · 2 cucharadas de orégano
• · 1 vaso de aceite
• · 1 vaso de vino
• · Laurel
• · Tomillo
• · Sal

Preparación

Trocear el conejo y sofreir en una olla hasta que este dorado. Después, colar el aceite y en éste freír los pimientos y los ajos, machacados previamente, en una sartén.

A continuación, añadir el orégano y el vino. Verter la salsa en la olla sobre el conejo y agregarle también un poco de agua. Dejar hervir a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.

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