CONEJO DE LAS NIEVES
Ingredientes
- 1 conejo (1 kg aprox.)
- 150 g de panceta troceada harina
- 2 cucharadas soperas de tomillo fresco
- 250 ml de sidra de hielo canadiense
- 100 g de arándanos deshidratados
- sal y pimienta al gusto
Preparación
En un sartén, saltear la panceta para hacer fundir la grasa.
Retirarla. Cortar el conejo en trozos, añadirle sal y pimienta y pasar los trozos por la harina. Saltear en la misma sartén.
Incorporar la panceta y añadir el tomillo. Deglasar con la sidra de hielo y añadir los arándanos deshidratados. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar cocer tapado durante alrededor de 40 minutos.
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Características
- Alimento base: Conejo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Canadá
- Comunidad:
- Típica de: Canadá
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Agriculture and Agri-Food Canada
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