RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 conejo grande
• 4 cebollas
• 3 puerros
• 2 ramas de apio
• 2 tomates maduros
• 1 dl de vino rancio
• 1 rebanada de pan frito
• 1 pastilla de chocolate
• 300 g de setas de temporada
• Sal
• Pimienta
• Hierbas aromáticas
• Aceite de oliva
• Manteca de cerdo

Preparación

En una cazuela, calentar el aceite de oliva y la manteca de cerdo y añadir las cebollas, cortadas finas, dejar cocer unos minutos y agregar las demás verduras, cortadas también finas.

Dividir el conejo, salpimentarlo y añadirlo a la cazuela, junto con las hierbas aromáticas, dejar cocer 30 minutos.

Incorporar el vino, el pan y el chocolate.

Agregar las setas, bien limpias. A los pocos minutos, añadir el caldo, sólo el justo para una buena cocción.

Cuando esté al punto, servir en la misma cazuela.

• 2.76
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 42

Visitas: 54

Buscar Término

Comparte