RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• conejo (trozos), 1,1/2 kilo
• diente de ajo, 8 unidades
• limón, 1 unidad
• aceite, 6 cucharadas
• canela en rama, 1 ramita
• laurel, 1 hoja
• mayonesa, 1/2 taza
• perejil picado, 1 cucharada
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Lavar los trozos de conejo, secarlos con papel de cocina y colocarlos en un recipiente.

Picar los dientes de ajo y mezclarlos en un cuenco con sal y pimienta, el zumo de 1 limón y 3 cucharadas de aceite.

Verter sobre el conejo y dejar macerar 2 horas.

Calentar aceite en una sartén y poner la canela, el laurel y 4 dientes de ajo;

Escurrir el conejo del líquido de maceración y freirlo en el aceite caliente, hasta que esté dorado.

Cocerlo lentamente para que se haga bien por dentro.

Pelar los ajos restantes, picarlos o machacarlos y mezclarlos con la mayonesa y el perejil picado.

Servir el conejo recién frito con a mayonesa en un cuenco aparte.

• 2.65
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 48

Visitas: 150

Buscar Término

Comparte