RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 conejo
• 2 pimientos
• Harina
• caldo de carne
• 4 dientes de ajo
• Perejil
• 1 vaso de vino blanco
• Pimienta negra
• Aceite
• Sal

Preparación

Lo primero de todo es limpiar el conejo.

Despues lo partimos en trozos, lo sazonamos y lo pasamos por la harina.

Lo freímos en una sartén y luego lo pasamos a una cazuela.

Aparte freímos los pimientos cortados en tiras.

En el mortero machacamos los ajos y el perejil y añadimos un poco de vino blanco.

Ésta mezcla se la añadimos a los pimientos, junto con un tazón de caldo.

Ésta salsa se sazona con sal y pimienta negra y se le añade al conejo.

Se pone al fuego y se deja hasta que la carne esté hecha.

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