RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 conejo o mas según los comensales
• 8 patatas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 guindilla
• 1 hoja de laurel

Preparación

Freír el conejo troceado y con el laurel, luego añadir la cebolla, los pimientos y el ajo. Cuando la verdura este pochada añadir las patatas troceadas, una cucharada de colorante y 1/2 vaso de vino blanco, cubrir las patatas con agua fría. Poner a cocer a fuego lento, cuando estén las patatas enteras pero tiernas rectificar o probar de sal.

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