RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k de conejo cortado
• 1 k de cebollas
• 2 cdas soperas de aceite de oliva
• 2 cdas soperas de manteca de cerdo
• 1 vasito de vino blanco
• 1 cabeza de ajos
• 1 hoja de laurel
• Nuez moscadaa
• Pimienta
• Sal

Preparación

Quitarle la capa externa de las cebollas y cortarlas en rebanadas.

Saltear la cabeza de ajo bien picada en una sartén junto con un chorrito de aceite y con la manteca, también cocinar el conejo en trozos.

Cuando esto vaya cocinando, añadir la cebolla y seguir removiendo. Unos minutos más tardes, añadir el vino y el laurel.

Salpimentar y agregarle nuez moscada para dejar mejor gusto.

Cocinar así, durante media hora con la cazuela tapada.

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