RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 conejo partido en trozos
• 5 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de nata líquida
• 50 g de almendras tostadas
• 2 rebanadas de pan
• 2 cucharadas de harina
• Canela en polvo
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

Salpimentar el conejo, espolvorear con la maicena y dorar en una cazuela de barro con un poco de aceite.

En el mismo aceite, freír los ajos y las almendras picados, durante unos minutos, luego majar en el mortero.

Volver a poner el conejo en la cazuela, y aromatizar con el tomillo, y bañar con el vino blanco.

Añadir la majada del mortero y el cubito disuelto en un vaso de agua caliente.

Cocer a fuego suave, durante una hora y servir con patatas hervidas.

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