RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Un kilo de conejo troceado
• Ajos
• Tomillo
• Pimienta
• Laurel
• Sal
• Aceite
• Vino blanco al gusto

Preparación

Se refriega una cazuela de barro el fondo y laterales con ajo, se pone al fuego con el aceite, cuando esté caliente se añade el conejo previamente salpimentado, el laurel, el tomillo y se deja sofreír. En un bol se hace un majado de ajos, se le añade el vino, cuando el conejo haya adquirido brillo de la cocción en la cazuela, se le añade el majado de ajos y vino dejándolo cocer hasta que los trozos de conejo adquieran un color dorado, señal de estar en su punto.

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Presentación

En la misma cazuelaš, rodeada de trozos de los diferentes tipos de pan de la región.

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