RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 conejo troceado
• 1 cebolla
• 150 g de guisantes
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Aceite
• 4 alcachofas
• 1 vasito de vino blanco
• Agua

Preparación

Rehogar en una cacerola con aceite todo muy picadito, la cebolla, zanahoria y tomate.

Incorporar el conejo y sazonar, junto con la hoja de laurel, rehogar hasta que se dore, y añadir el vino blanco.

Agregar agua hasta cubrir e incorporar las alcachofas ya limpias y troceadas y los guisantes cuando empiece a hervir.

Dejar cocer unos 30-35 minutos y listo.

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