RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 1 conejo troceado
• · 1 cebolla
• · 150 g de guisantes
• · 1 zanahoria
• · 1 tomate
• · 1 hoja de laurel
• · sal
• · aceite
• · 4 alcachofas
• · 1 vasito de vino blanco
• · agua

Preparación

Rehogar en una cacerola con aceite todo muy picadito, la cebolla, zanahoria y tomate. Incorporar el conejo y sazonar, junto con la hoja de laurel, rehogar hasta que se dore, y añadir el vino blanco. Agregar agua hasta cubrir e incorporar las alcachofas ya limpias y troceadas y los guisantes cuando empiece a hervir. Dejar cocer unos 30-35 minutos y listo.

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