RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 conejo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate pequeña
• 1 vaso de vino blanco

Preparación

En una cazuela de barro echar un poco de aceite, cuando esté caliente poner el conejo, previamente troceado, y dorar durante unos minutos.

Sacar reservándolo al calor.

En el mismo aceite sofreir lentamente los pimientos, la cebolla y el ajo, todo troceado, cuando esté pochado incorporar el conejo, la lata de tomate y el vaso de vino.

Salpimentar y dejar que se haga a fuego suave durante 20 minutos aproximadamente. (Se puede añadir una pastilla de caldo, teniendo cuidado con la sal.

Si queda seco se puede añadir un poco de agua).

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