CONEJO AL ESTILO DE LAS PALMAS
Ingredientes
- 1 1/2 Conejo
- 7 Diente ajo
- 3 Hoja laurel
- 2 Cebolleta tiernas
- Pimentón
- Caldo de carne avecrem
- Vino tinto
- Manteca de cerdo
Preparación
Se salpimenta el conejo y se frie (bien doradito). Con aceite y manteca de cerdo. Una vez frito añadirle los ajos, la cebolla bien cortada y el laurel, todo se sofríe. Sacarlo del fuego y añadirle el pimenton junto con el vino tinto y el agua (hasta casi cubrirlo todo).
Dejar que hierva durante 45 Minutos. Mejor si lo dejas reposar 24 Horas.
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Características
- Alimento base: Conejo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 55 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Las Palmas
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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