RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo y 1/2 de conejo
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajo
• 1 pimiento rojo
• 3 tomates
• 1 litro de agua
• Aceite
• 1 vaso de vino blanco
• 1 manojo de hinojo
• Laurel
• Pimentón
• Sal

Preparación

Troceamos el conejo en tacos.

Aparte, en una sartén, sofreímos la cebolla, el pimiento y los tomates.

Una vez pochado agregamos el ajo, lo doramos y lo incorporamos al conejo junto con el laurel y una cucharada de pimentón.

Posteriormente, lo rehogamos y le añadimos el vino blanco, la sal y unas ramitas de hinojo.

Le agregamos el agua y lo dejamos cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

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