RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 conchas grandes de abanico con coral
• 1 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 4 cdas.(1/2 barra) de mantequilla
• 1 vaso pequeño de Pisco o whisky
• Sal y pimienta molida
• Aceite de oliva

Preparación

Lavar y secar las conchas descartando la vena negra que a veces se encuentra en el interior.

Sazonar con pimienta molida.

Cubrir generosamente con queso parmesano rallado, añadir un poquito de sal.

Colocar encima un trocito de mantequilla.

Rociar con una o dos gotas de aceite de oliva y seis gotas de Pisco o whisky.

Hornear a temperatura muy alta por 3 a 4 mn. hasta que el queso se dore y quede de un color dorado tostado.

• 2.98
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• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 40

Presentación

Servir inmediatamente, guarneciendo con trozos de limón.

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