RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de mejillones en su concha
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de agua
• 1 rodaja de limón
• Orégano fresco
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de cibulet o cebollín picado fino
• 2 cucharadas de picadillo muy fino de cilantro, perejil y apio

Preparación

Lave y cepille bien los mejillones en agua fría y cocínelos por 10 minutos en agua, vino y la rodaja de limón. Retire, cuele y enfríe.

Despegue los mejillones de la concha para que sea fácil comerlos.

Haga una salsa verde mezclando la mayonesa con todas las hierbas picadas.

Aliñe cada marisco con un poco de salsa y sírvalos sobre sus conchas.

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