RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de atún en conserva
• 200 g de champiñones
• 1 cucharada de margarina light
• 1 vaso de leche
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 poco de pimienta
• Sal

Preparación

Picamos los champiñones finitos y los ponemos en una sartén con la margarina, los sofreímos hasta que estén bien hechos.

Los retiramos y en la misma margarina, ponemos la harina y dejamos que se tueste ligeramente, salpimentamos.

Vertemos un poco de leche poco a poco, removemos para que no se formen grumos hasta que empiece a espesar, añadimos el atún y los champiñones, removemos y dejamos cocer durante 5 minutos.

Repartimos la mezcla en las conchas de vieiras y espolvoreamos con pan rallado, gratinamos hasta que se dore y cuando vayamos a servir espolvoreamos con el perejil.

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