RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pasta (menuda), 300 gramos
• almeja, 500 gramos
• mantequilla, 1 cucharada
• cebolleta, 1 unidad
• harina, 1 cucharada
• leche, 1 taza
• vino blanco, 1/3 taza
• pimentón picante, 1/2 cucharadita
• queso parmesano rallado, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• maíz cocido, 50 gramos

Preparación

Cocer la pasta en el microondas en un recipiente adecuado, cubierta con agua hirviendo durante 5 minutos.

Revolver y cocer 5 minutos más.

Lavar las almejas muy bien y abrirlas en un cuenco en el microondas con el vino, durante 5 minutos.

Colar y reservar el caldo. Separar las almejas de las conchas.

Derretir la mantequilla 40 segundos en el microondas.

Agregar la cebolleta picada, cocinar 2 minutos y agregar la harina.

Rehogar 40 segundos.

Añadir el caldo de las almejas, moviendo fuertemente con una cuchara de madera.

Meter de nuevo en el microondas y conectar 1 minuto.

Mezclar esta salsa con las almejas, la pasta escurrida y el maíz escurrido y previamente calentado.

Espolvorear con el queso rallado y servir inmediátamente.

• 2.78
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 41

Visitas: 34

Buscar Término

Comparte