PAPAS NEGRAS CON COMPUESTO DE CONEJO
Ingredientes
- Un conejo
- Agua
- Vinagre
- Canela
- Clavo
- Pimienta negra
- Laurel
- Manteca
Preparación
Cortamos el conejo en trozos medianos, lo sazonamos y lo doramos ligeramente.
Hacemos un adobo ligerito con el vinagre, agua, la canela, los clavos , el laurel, la pimienta negra y una cucharadita de manteca.
Lo mezclamos bien con el conejo y lo dejamos guisar(cocer), hasta que el conejo esté tierno.
Para acompañar, una buenas papas negras arrugadas de nuestra tierra.
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Características
- Alimento base: Conejo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Venezuela
- Comunidad:
- Típica de: Venezuela
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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