RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• ciruela amarilla, 200 gramos
• ciruela roja, 200 gramos
• vino de oporto, 1/3 taza
• ralladura de naranja, 1 unidad
• almendra fileteada, 25 gramos
• canela, 1 ramita
• miel (clara), 4 cucharadas
• nata líquida, 1 taza

Preparación

Deshuesar las ciruelas con cuidado de que no se rompan.

Lavarlas, escurrirlas y colocarlas en un cazo al fuego con la miel, la canela, el vino y la ralladura de la naranja;

incorporar 1/2 taza de agua, mezclar todo bien, tapar y cocer a fuego muy suave durante 15-20 minutos.

Apartar del fuego y dejar enfriar dentro del almíbar.

Colocar las ciruelas en 4 copas o cuencos, regar con el almíbar y servir adornadas con las almendras fileteadas.

Acompañar con la nata líquida.

• 2.4
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