RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250g. de col cortada en juliana (repollo)
• 2 zanahorias ralladas
• 1 cebolla pequeña en rodajas
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de comino (molido o en grano)
• 4 guindillas rojas picantes secas (se puede variar la cantidad)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación

Derretir la mantequilla en un cazo. Agregar el comino y las guindillas y rehogar durante medio minuto. Añadir la cebolla y sofreír durante unos dos minutos. Incorporar la col y las zanahorias y rehogar durante cinco minutos más, hasta que la col se ablande. Para finalizar, sazonar, agregar el zumo de limón. Servir caliente.

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