RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500gr coliflor
• 3 tazas de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 / 2 cucharadita de comino en polvo
• 1 taza de yogur
• 1 1 / 2 cucharadas de aceite de
• 1 cucharada de jugo de limón
• 3 cucharaditas de jengibre
• 3 cucharaditas de ajo
• 1 cucharadita de polvo de chile
• 1 cucharadita de Garam Masala o curry en polvo
• sal

Preparación

Cortar la coliflor en 8 partes.

Aplastar el tallo central con un tenedor.

Poner agua en una cacerola ancha, poner a hervir y agregue el jugo de limón y la cúrcuma, cocinar la coliflor hasta que esté tierna, escurrir y dejar enfriar.

Coloque el yogur, el jugo de limón, aceite de ajo, el jengibre, chile, la sal y el garam masala en un tazón, mezcle bien.

Añadir la coliflor, mezclar suavemente. Dejar reposar durante 3 horas.

Engrase la parrilla y cocinar 6-8 minutos por cada lado, dando vuelta de vez en cuando.

Cuando termine rociar con comino en polvo y servir caliente.

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