RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• coliflor, 750 gramos
• huevo duro, 1 unidad
• mayonesa baja en calorias, 1 taza
• perejil picado, 1 cucharada
• agua, 2 cucharadas
• sal, al gusto

Preparación

Lavar la coliflor bajo el chorro de agua fría y cortarla en ramitos, retirando los tallos gruesos.

Colocar los ramitos en una cazuela de vidrio con el agua y la sal.

Tapar la cazuela e introducir en el microondas, a máxima potencia, durante 7 minutos.

Pasado ese tiempo, remover la coliflor y cocinar 8 minutos más.

Extraer la cazuela y colocar los ramitos en una fuente refractaria.

Cubrirla con la mayonesa y gratinar durante 4 ó 5 minutos en un horno convencional.

Servir caliente, espolvoreada con el huevo duro muy picado y el perejil.

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