RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 coliflor sin los tallos, cocinada y luego bien picadita
• 1/4 de taza de margarina
• 1/2 cdta. de sal
• Pimienta al gusto
• 1/4 cdta. de nuez moscada
• 1 taza de crema espesa
• 5 huevos
• 2 matzot
• 1 taza de queso rallado

Preparación

Saltear la coliflor picadita en la margarina por 10 minutos.

Agregar sal, pimienta y nuez moscada. Aparte mezclar los huevos con la crema.

Picar las matzot en cuadritos y remojarlas en agua fría por 3 minutos. Colar y reservar.

Mezclar las matzot con 1/3 de la cantidad de la mezcla de crema de leche y con los huevos. Añadir un poco de sal.

En un molde engrasado, colocar la mezcla de matzá.

Mezclar la coliflor con el resto de la mezcla de crema y el queso.

Colocar esta mezcla sobre la primera capa que hay en el molde y hornear a 350°F por una hora o hasta dorar.

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