RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 de coliflor en ramitos
• 100 g. De queso roquefort
• 50 g. De bacon en tiritas
• 25 g. De mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de leche hirviendo
• Sal

Preparación

Cocine la coliflor en agua con sal, al fuego, hasta que este tierna.

Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén al fuego.

Añada la harina y rehóguela ligeramente.

Incorpore la leche, poco a poco sin dejar de revolver, y cocine unos minutos hasta que espese.

Añada el queso, sazone al gusto, y continúe la cocción, sin dejar de revolver, durante unos minutos.

Retire del fuego. Seguidamente, fría el bacon en su propia grasa hasta que este bien doradito.

Por último, vierta la salsa de queso sobre la coliflor escurrida, y agregue por encima el bacon frito.

• 2.7
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• 4
• 5

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