RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 coliflor
• 250g de papas peladas
• 1 lata de tomates al natural
• 1 morrón rojo
• 1 morrón verde
• 1 cubito de caldo de verduras
• 2 cebollas
• 1cdita depimentón dulce
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta
• 1 taza de agua

Preparación

Lavar la coliflor y separar en gajos.

Cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en aros.

Colocar en una cacerola en capas y en este orden, los gajos de coliflor, las papas, los tomates, los morrones y las cebollas.

Disolver el cubito de caldo en 1 taza de agua caliente junto con el pimentón y agregar a la cacerola con el laurel y salpimentar.

Tapar y dejar hervir despacio hasta que las papas estén tiernas.

Servir en cazuelas o platos hondos.

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