RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• coliflor, 600 gramos
• diente de ajo, 2 unidades
• aceite de oliva, 2 cucharadas
• harina, 1 cucharadita
• pimentón dulce, 1/2 cucharadita
• agua, 1/2 taza
• sal, al gusto

Preparación

Separar la coliflor en ramitos, lavarlos bien y escurrirlos.

Colocar en una cazuela con abundante agua hirviendo y sal y cocer hasta que la coliflor esté tierna.

Escurrirla bien y colocar en una fuente de servir.

Pelar los ajos y cortarlos en rodajas.

Calentar el aceite en una sartén, añadir las rodajas de ajo y rehogar hasta que el ajo esté dorado.

Agregar el pimentón, dar unas vueltas y añadir la harina.

Dar unas vueltas de nuevo y agregar el agua.

Dejar cocer a fuego lento 3 minutos y bañar con esta salsa la coliflor.

Servir caliente.

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