RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• coliflor, 1 unidad
• huevo duro, 2 unidades
• ajo, 1 diente
• perejil picado, 1 cucharada
• aceite de oliva virgen, 5 cucharadas
• vinagre de vino, 2 cucharadas
• sal, al gusto

Preparación

Separar la coliflor en ramitos y lavarlos.

Cocerlos en una cacerola con agua hirviendo o al vapor.

Escurrir cuando esté tierna y colocar en una ensaladera.

Cortar los huevos en lonchas gruesas y añadir a la coliflor.

Mezlcar en una taza o bote con tapa, el ajo picado, el perejil, sal, el vinagre y el aceite; mezclarlo bien y verter sobre la ensalada.

Servir templada o fria (pero no del frigorífico).

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