RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 unidad de coliflor grande separada en ramitas
• 2 huevos
• 1 cucharada de maicena
• Aceite para freír al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa:
• 1 taza de salsa de tomate
• 50 milímetros de leche
• 50 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de pan tostado rallado

Preparación

Cocinar la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Dejar escurrir.

A continuación, batir los huevos, añadirles la maicena, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.

Seguidamente, calentar abundante aceite en una sartén.

Sumergir los ramitos de coliflor en la mezcla de huevos y maicena y freír en el aceite caliente.

Colocarlos en una fuente de servir.

Por último, poner en una sartén todos los ingredientes de la salsa y calentar, revolviendo todo durante unos minutos.

Servir la coliflor con la salsa en recipiente aparte.

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