RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 coliflor mediana (800 g)
• Sal
• 100 g de jamón cocido
• 1 tomate
• 1/2 ramillete de perejil, eneldo y cebollino, respectivamente
• 100 g de crema fresca
• Pimienta blanca recién molida

Preparación

Limpiar la coliflor, lavarla y trocearla.

Ponerla con sal y 5 cucharadas de agua, en un recipiente con tapa para microondas.

Tapar y cocerla 10 minutos a 600 watios, removiéndolo.

Quitar la grasa al jamón y cortarlo en daditos.

Pelar los tomates y cortarlos del mismo modo.

Lavar las hierbas, secarlas y picarlas, sin los tallos gruesos.

Mezclar el jamón con el tomate, las hierbas y la crema fresca, y sazonar con sal y pimienta, tirando un poco a picante.

Verter el líquido de cocción de la coliflor.

Mezclar ésta con la crema de jamón, tapar el recipiente y cocerla "al dente" 2 minutos más a 600 watios.

Acompañar con patatas al vapor.

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