COLIFLOR CON GAMBAS
Ingredientes
- coliflor, 1 kilo
- gamba, 250 gramos
- diente de ajo, 1 unidad
- aceite de oliva, 6 cucharadas
- vinagre, 1 cucharada
- sal, al gusto
Preparación
Lavar cuidadosamente la coliflor y cortarla en ramitos.
Ponerla en una cazuela al fuego con agua salada y dejar cocer durante unos 30 minutos o hasta que esté cocida, escurrirla y pasarla a una fuente de servir.
En una cazuela aparte, cocer las gambas durante 1 minuto, escurrirlas, pelarlas y pasarlas a la fuente de servir junto con los ramitos de coliflor.
Machacar en un mortero el ajo junto con el perejil y sal, añadir el aceite y el vinagre y regar con esta vinagreta la coliflor y las gambas.
Servir templada o fría.
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Características
- Alimento base: Coliflor
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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