RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 coliflor
• 200 ml de leche evaporada
• 100 g de almendras crudas
• 100 ml de aceite
• 1 cabeza de ajos
• 1 rebanada de pan
• Sal
• Pimienta blanca

Preparación

Cocemos la coliflor en agua con sal, y guardamos 1/2 vaso del agua de la cocción.

Pelamos los dientes de ajo y los cocemos en el aceite a fuego suave hasta que estén tiernos.

Los sacamos y en el mismo aceite en el que hemos cocido los ajos doramos las rebandas de pan y las almendras.

Lo pasamos todo por la batidora junto con la leche evaporada y el agua de cocción de la coliflor hasta que obtengamos una crema fina.

La sazonamos con la sal y la pimienta. Añadimos a la coliflor la crema.

Servimos.

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