RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pequeña coliflor
• sal
• 18 aceitunas negras curadas en sal, sin semillas.
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de cebolla roja
• 3 cucharadas de piñones
• Recién molida pimienta
• 2/3 taza de queso de oveja rallado Queso
• 2 cucharadas de pan rallado

Preparación

Precalentar el horno a 400 grados.

Cortar la coliflor en ramilletes.

Hiérvalos, en una olla grande de agua con sal hasta que estén tiernos.

Escurrir.

Sumerja veces en agua hasta.

3) Seleccione un plato hondo para hornear.

Calentar 3 cucharadas de aceite en el plato a calor moderado.

Añadir la cebolla y sofreirla hasta que este tierna, de 5 a 10 minutos.

Añadir la coliflor y aplastar suavemente los ramilletes de coliflor con el aceite y la cebolla con un tenedor.

Agregar los piñones, una pizca de pimienta.

Espolvoree uniformemente con queso , pan rallado y el aceite restante.

4) Hornee por 20 minutos. Servir tibio.

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