RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1Coliflor Tierna
• 3 cucharadas de margarina
• 6 cucharadas de Harina sin preparar
• 3 tazas de leche
• sal y pimienta, nuez moscada
• 3 huevos batidos
• 1/2 taza de queso parmesano
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación

Sancochar la coliflor en agua con trozo de pan y sal, ya cocida, escurrir y cortar en ramitos.

Derretir en una cacerola la margarina, agregar la harina y fuera del fuego del fuego la leche caliente.

Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y llevar nuevamente al fuego, para que hierva un minuto.

Retirar, entibiar y unir los huevos.

Engrasar una fuente de hornear, acomodar los ramitos de coliflor espolvoreados con perejil, encima va la salsa preparada anteriormente.

Espolvorear con queso parmesano y gratinar al horno de 200 grados centigrados (400 grados Farenheit) por 10 minutos.

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