RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 350 gr. de pasta
• 4 tomates maduros grandes
• 1 ramillete de albahaca
• 3 pimientos verdes
• 40 gr. de queso rallado
• 3 dientes de ajo
• Agua
• Aceite y sal

Preparación

Corta los tomates en tres fetas gruesas y ponlos en una tartera de horno. Añádeles aceite, sal y la albahaca picada. Mételos al horno a 180 grados durante unos 30 minutos hasta que se pochen bien.

Coloca los pimientos en una placa de horno. Sazona y moja con aceite, hornéalos a 180 grados durante 40 minutos.

Una vez asados los pimientos verdes, pélalos y córtalos en tiras. Reserva.

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Refresca y reserva.

Pela y corta los ajos en laminas. Dóralos en una sartén con aceite. Saltea con el ajo la pasta y ponla a punto de sal. Colócala sobre los tomates y pon encima las tiras de pimiento. Espolvorea con el queso y gratina durante 5 minutos.

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